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ESPECIES MAYORES: BOVINO DE LECHE · Zootecnia 11°

ESPECIES MAYORES: BOVINO DE LECHE · Zootecnia 11°. Objetivos, contenidos e indicadores de logro oficiales del MEDUCA, Rediseño 2026.

Objetivos de aprendizaje

  • 1. Destaca las características fenotípicas de las razas bovinas lecheras para seleccionar las más aptas según su producción, mediante el análisis comparativo de sus rasgos productivos.
  • 2. Compara los diferentes tipos de explotación bovina lechera, de acuerdo con las instalaciones y el equipo, para mejorar la producción y el desarrollo de la actividad pecuaria.
  • 3. Explica la anatomía de la glándula mamaria para analizar el proceso de lactación y conocer la producción láctea sostenible, mediante el uso de medios audiovisuales.

1. Bovinos de leche

Conceptuales

  • 1. Origen
  • 2. Características
  • 3. Importancia

Procedimentales

  • Interpretación del origen, las características y la importancia del ganado bovino de leche.

Actitudinales

  • reocupación por el origen, características y señala la importancia del bovino de leche

Indicadores de logro

  • Clasifica las principales características del ganado bovino de leche.

1. Concepto

Conceptuales

  • 2. Sistema de ordeño
  • 3. Manual
  • 4. Mecánica

Procedimentales

  • diferentes sistemas de ordeño.

Actitudinales

  • ordeño utilizando diversas técnicas.

Indicadores de logro

  • sistemas de ordeño en un cuadro comparativo, aplicando las medidas higiénicas correspondientes.

2. R azas lecheras

Conceptuales

  • 1. Holstein
  • 2. Pardo Suizo
  • 3. Jersey
  • 4. Guernesey,
  • 5. Otras

Procedimentales

  • Identificación de l as principales razas productoras de leche existentes en el país.

Actitudinales

  • Preferencia por las principales características raciales de ganado bovino productor de leche que existen en nuestro país

Indicadores de logro

  • Expresa las principales características de las razas productoras de leche que existen en nuestro país.

3. Estructura de la ubre

Conceptuales

  • 1. Anatomía y fisiología de la ubre
  • 2. Estructura
  • 3. Amamantamiento

Procedimentales

  • Observación de la anatomía y fisiología de la ubre y descripción del proceso fisiológico de la producción de la leche.

Actitudinales

  • Interés por la anatomía y fisiología de la ubre y los procesos fisiológicos para la producción de leche.

Indicadores de logro

  • Reconoce, a través de órganos post mortem o medios audiovisuales, la anatomía y fisiología de la ubre.

4. Instalaciones

Conceptuales

  • 4.1. Lechería
  • 2. Sala de ordeño
  • 3. Equipo de ordeño
  • 4. Sala de refrigeración

Procedimentales

  • Análisis de un plan adecuado de manejo y mantenimiento de las instalaciones y los equipos empleados en las lecherías.
  • Descripción del control sanitario en las instalaciones lecheras.

Actitudinales

  • Compromiso por mantener el adecuado plan de manejo y mantenimiento de las instalaciones y equipos de un proyecto bovino lechero. Conciencia del control sanitario de las instalaciones para las especies bovinas de producción lechera.

Indicadores de logro

  • Diferencia, mediante una visita a fincas lecheras y la elaboración de un informe técnico, el plan de manejo y mantenimiento de las instalaciones y equipos empleados.
  • Ilustra con claridad las instalaciones y equipos empleados en un proyecto bovino de leche.

5. Ordeño

Procedimentales

  • Observación en campo de los

Actitudinales

  • Curiosidad por la práctica de

Indicadores de logro

  • Compara los diferentes

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El documento

Este contenido sale del programa oficial de Zootecnia 11°, publicado por el MEDUCA.

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